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山藥又稱為淮山藥、懷山藥、薯蕷、山芋、白苕等，是藥食俱佳的珍品。山藥在中國已經有幾千年的培養前史，山藥首要產于湖北、河南、山西等地?，F在市場上還有鐵棍山藥，本來也是山藥的一種，體型比一般山藥更細長。今天首要給咱們來介紹一下山藥的成效與作用、食用忌諱和食用方法。
1
減輕更年期體現
多吃山藥可以舒緩更年期不適體現，由于山藥中的薯蕷皂能體現相似雌激素的作用，協助人體調度內分泌，所以停經的女人多吃具有減輕更年期體現的作用。
2
防肥胖
山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以恰當吃山藥可以避免肥胖。
3
增強骨骼
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽聯系后可構成骨質，讓軟骨具有彈性，一同能增強骨骼強度與密度，故骨質疏松者可以多吃山藥，避免和改善骨質疏松。
4
心血管保健
山藥中的薯蕷皂可以加快膽固醇在人體內的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有用阻遏血脂在血管壁堆積，避免心血管疾病。
5
降血糖
山藥中的楊梅素是輔佐調度血糖的主要成分之一，而且山藥中含有許多的黏液蛋白、維生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山藥來降低血糖。
6
健脾胃
山藥中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物質，有利于脾胃消化吸收，是一種平補脾胃藥食兩用的佳品。
7
潤肺止咳
山藥有潤滑、潤澤的作用，性平味甘，入肺經，可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳病癥。
8
補腎虛
山藥中豐盛的營養成分，有健旺人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便一再等體現的治療都有輔佐療效。
